0010588845好書推薦。5分鐘上菜！600道經典開胃涼拌菜
- 作者： 王其勝 新功能介紹
- 出版社：維他命文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/06/05
- 語言：繁體中文
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輕食新主張，低熱量的輕鬆美味
只要5分鐘，輕鬆拌一拌，
作法最簡單，免油煙、低脂肪，
品嘗最輕盈、豐富的涼拌料理，
讓餐桌不再寂寞，全家都能吃得好滿足，
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本書特色
~一年四季都能吃得好清爽~
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廚房新手不用再為做菜傷透腦筋，
料理名廚不藏私，教你快速學會餐廳級的好味道，
在家就能嚐遍色、香、味俱全的涼拌好菜。
▲600道菜色最豐盛
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15種家常調味醬汁祕訣大公開，快速學會，讓菜餚滋味更升級。
▲烹調技法最多元
拌、醃、滷、熗、醃燻、酥炸、水煮……，還有讓蔬菜爽脆、保存蔬菜營養的處理步驟，掌握食材特性，吃出專屬的健康味。
▲享受美食不發胖的最好提案
只要幾樣簡單的調味料和食材，不用大費周章動鍋鏟，免油汙、低熱量，開胃解膩，教你吃巧又吃飽，維持身材窈窕無負擔的完美好菜。
作者簡介
王其勝
知名烹飪大師、藥膳大師，曾贏得多項烹飪大賽冠軍。
現任五星級餐廳料理長職務，以滿足所有食客的味蕾為樂趣。
熱愛烹飪，也喜歡和其他廚師切磋廚藝，擅長涼拌料理、中式熱炒、各種小吃，對西點烘焙也頗有心得。
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