好書分享。你最想學的200道涼拌菜－pvmvot

0010714434好書分享。你最想學的200道涼拌菜

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新手下廚，就從做涼拌菜開始吧！

　　每到炎炎夏日，天氣總是悶熱到令人食慾不振，吃下不飯，這時候選擇吃涼拌菜就對了！而且大部分涼拌菜的作法不會太過複雜，食材方便準備，也不需要做過多烹調，對於料理新手來說，可說是再容易不過，簡簡單單就能完成好幾道美味的涼拌菜，更不用擔心廚藝不佳會做失敗。

　　本書完整收錄200道大家最想學的涼拌菜作法，舉凡熱門經典、清爽開胃、酸辣下飯等各種風味都一網打盡，想吃清淡或吃重口味都沒問題。另外也公開涼拌菜的料理祕訣，像是調味方式、食材是否先汆燙、做出爽脆口感等，一次教讀者學會把涼拌菜拌得更好吃！

主要內容：
經典必學涼拌菜TOP20
爽口開胃涼拌菜
酸辣下飯涼拌菜
附錄：涼菜冷盤

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