0010532707各類好書-超好吃切盤滷味
- 作者： 劉政良、楊華志、李哲松 新功能介紹
- 出版社：源樺 新功能介紹
- 出版日期：2012/01/19
- 語言：繁體中文
各類好書-超好吃切盤滷味0010532707
最近在網路上有看到 各類好書-超好吃切盤滷味 評價很不錯！
想去書局買來看，覺得要出門又很麻煩，實在是很不想出門，而且想一想又沒有優惠的折扣，
想上網找看看除了博客來，其他網站是否有在賣 各類好書-超好吃切盤滷味 心得！
- 作者： 劉政良、楊華志、李哲松 新功能介紹
- 出版社：源樺 新功能介紹
- 出版日期：2012/01/19
- 語言：繁體中文
搜尋後還是在博客來網路書店，的說明內容描述，及其他人的心得分享感想有參考價值，而且又有折扣優惠，
品質有保障，在博客來買 各類好書-超好吃切盤滷味 也不會買貴了！
博客來網路書店網站上有66折的商品！有滿額又折價的優惠，滿額又不用運費，買了覺的非常划算。
博客來博客來網路書店博客來售票網博客來e-coupon博客來網路書店 金石堂網路書店博客來運費博客來籍館博客來二手書網路書城博客來退貨博客來無印良品博客來網路書店出清書47折博客來折價券2016大陸/香港/澳門地區
~創業小吃。經典家常。吮指回味。夜市美味。~
【超好吃切盤滷味】
50道經典滷味＋20道滷汁秘笈＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜
＊Part1你一定要學會的媽媽家常滷味
台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味~台式五香滷．台式蒜香滷．閩南白滷．閩南紅滷．川式麻辣滷．湘式辣滷．江南紅滷．東北醬滷．北方13香滷．雲南藥膳滷
＊Part2風靡全台的路邊攤風味滷味
路邊攤最常吃到的風味滷味~紅燒牛肉滷．番茄牛肉滷．羊肉爐滷．肉骨茶滷．薑母鴨滷．豆腐乳滷．茶葉滷．可樂滷．咖哩滷．柴魚佃滷
＊Part3讓切盤滷味美味升級的淋拌醬汁
滷味美味大升級20道醬汁~沙茶蔥蒜醬汁．鹽水蔥薑汁．大骨調味汁．蜂蜜甜醬汁．牛油香辣汁．蔥薑蒜辣汁．檸檬酸辣汁．蔥蒜香油醬汁．蒜蓉香辣醬汁．川蜀椒麻醬汁．泰式香茅辣椒醬汁．芝麻花生醬汁．腐乳蒜茸醬汁．客家金桔醬汁……
讓滷味加分的配菜
滷味經典配菜~炒酸菜．炒榨菜．醋拌洋蔥．廣式泡菜．糖醋小黃瓜
本書6大特色
1.各式滷汁秘笈大公開
滷汁中藥材滷包秘方大公開．滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你。
2.滷味入味小撇步
處理技法．材料選擇．入味刀工．燉滷時間．滷製鍋具…各種技法告訴你。
3.一鍋滷出媽媽家常好滷味
台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味，五星級主廚統統教給你。
4.你最想學會的餐廳滷味
餐廳滷味，令人吃了還想再吃，回家怎麼滷都不對味。大廚破解箇中密笈偷給你。
5.切盤滷味淋拌醬汁
切盤滷味要好吃，淋拌醬汁才是大功臣。國內食譜首見「滷味淋拌醬汁」的介紹。
6.美術風格食尚引爆新潮流
特邀名資深設計師為本書設計封面及版型。藉由精緻、雅俗共賞的清新設計，讓最好吃的國民滷味，從視覺上就能讓你感受到垂涎欲滴的吮指滋味。
作者簡介
劉政良 William
●學歷證照：
醒吾技術學院 餐旅管理科系
中華民國中餐丙級廚師證照
中華民國西餐丙級廚師證照
中華民國烘焙丙級廚師證照
中華人民共和國特二級技師證照
●得獎經歷：
法國美食協會 專業行政主廚獎章
第三屆世界台北廚王爭霸戰 神廚組亞軍
2011檳城國際美食賽 個人組 季軍
●經歷：
富瑤海鮮大酒樓 主廚
新榕園粵菜宴會館 主廚
●現任：
歐華酒店 中餐主廚
台灣鴕鳥推廣講師
經國管理學院 講師
海洋技術學院 講師
●食譜著作：
就愛吃滷味
經典台灣菜
經典客家菜
李哲松Eric
●證照：
中華民國中餐丙級廚師執照
中華人民共和國特級廚師執照
●得獎經歷：
2005年國際烹飪名師獎
2007年北京廚皇爭霸個人特金獎
2009年台北國際廚王爭霸賽個人熱菜亞軍
2011年世界台北廚王爭霸賽個人熱菜季軍
●經歷：
台北國賓大飯店
台北富都大飯店
●現任：
花蓮藍天麗池飯店行政主廚
緯來電視台『太太好吃經』外景主廚
海洋技術學院講師
臺灣觀光學院講師
●食譜著作：
速拌開胃蔬食
就愛吃滷味
愛吃涼拌菜
楊華志 Ryan
●證照：
中華民國中餐丙級廚師執照
●經歷：
鴻星港式餐廳
地中海國際中心
環亞大飯店（廣東樓）
香港美心集團
中華海景酒店
富麗華酒店
●現任：
台北國賓飯店粵菜廳副主廚
台灣國際廚藝協會技術顧問
●食譜著作：
就愛吃滷味
上網google 各類好書-超好吃切盤滷味 ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ，
覺得 各類好書-超好吃切盤滷味 名人推薦評價佳 , 最後選擇在這買 各類好書-超好吃切盤滷味
- 作者： 劉政良、楊華志、李哲松 新功能介紹
- 出版社：源樺 新功能介紹
- 出版日期：2012/01/19
- 語言：繁體中文
留言列表
